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Culinary lexicon in «Elementos de higiene privada» (1846) by Pedro Felipe Monlau ; Léxico culinario en los «Elementos de higiene privada» (1846) de Pedro Felipe Monlau
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In: Journal of Linguistic Research; Vol. 24 (2021): El discurso político en las redes sociales; 209-232 ; Revista de Investigación Lingüística; Vol. 24 (2021): El discurso político en las redes sociales; 209-232 ; 1989-4554 ; 1139-1146 (2022)
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Abstract:
The present research deals with Elementos de higiene privada (1846), a treatise by Pedro Felipe Monlau about hygiene from the late 19th century. Our main objective is to study the culinary lexicon within this work, particularly the third section, dedicated to food science, where several intriguing chapters can be found, as the one titled “Preparation and Preservation of Food” (pp. 150-164). In accordance with Eberenz (2014: 30), apart from focusing on the culinary treatise, a historical lexicographer has to pay attention to a more varied textual typology. Particularly, we aim to organize the documented specialty terms in order to revise their presence, treatment and evolution in the Spanish lexicographic tradition. ; En esta investigación nos aproximamos a un tratado sobre higiene publicado a finales del siglo XIX, Elementos de higiene privada (1846) de Pedro Felipe Monlau. Nuestro objetivo consiste en estudiar el léxico culinario incluido en esta obra, concretamente en la sección tercera, dedicada a la Bromatología, donde se encuentran capítulos tan sugerentes como el titulado “Preparación y conservación de los alimentos” (pp. 150-164). Siguiendo a Eberenz (2014: 30) consideramos que, además de centrar el interés en los tratados culinarios, un historiador del léxico ha de prestar atención a una tipología textual más variada. En particular, nos disponemos a organizar las voces de especialidad documentadas para después revisar su presencia, tratamiento y evolución en la tradición lexicográfica del español.
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Keyword:
19th century; higiene; historical culinary lexicon; hygiene; léxico histórico culinario; lexicografía del español; Pedro Felipe Monlau; siglo XIX; Spanish lexicography
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URL: https://doi.org/10.6018/ril.480931
https://revistas.um.es/ril/article/view/480931
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Sobre purismo lingüístico en la prensa española del siglo XIX: en torno a la figura de A. de Capmany ; Linguistic purity in the spanish press during the 19th century: about the figure of A. de Capmany
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En la despensa del hospital : léxico de cocina en un inventario de beneficencia (Jaén, 1869)
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La enseñanza de la gramática en la escuela de la Santa Capilla de San Andrés de Jaén
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In: RAHL: Revista argentina de historiografía lingüística, ISSN 1852-1495, Vol. 10, Nº. 1, 2018, pags. 75-88 (2018)
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La enseñanza de la lexicografía en las Escuelas Normales. El caso de Contestaciones sumarias a los programas de gramática castellana (Grado elemental) (1898) de Cervera y Royo
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In: Signo y seña, ISSN 2314-2189, Nº 33, 2018, pags. 70-80 (2018)
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García Platero, Juan Manuel. La innovación léxica en español: perspectivas de análisis. Vigo, Editorial Académica del Hispanismo, 2015. 190 pp. ISBN 978-84-16187-05-8
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In: Revista Española de Lingüística, ISSN 2254-8769, Año nº 47, Fasc. 2, 2017, pags. 142-144 (2017)
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García Folgado, María José. 2013. Los inicios de la gramática escolar en España (1768-1813). Una aproximación historiográfica
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In: Boletín de la Sociedad Española de Historiografía Lingüística, ISSN 1695-2030, Nº. 9, 2014, pags. 143-149 (2014)
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Andalucismos léxicos en el Gran diccionario de la lengua castellana de Aniceto de Pagés y Puig
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La prefijación en gramáticas y diccionarios del español (siglos XVIII-XX)
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Interés por la formación de nuevas palabras en el Diccionario general y técnico hispanoamericano (1918), de Manuel Rodríguez-Navas
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In: RAHL: Revista argentina de historiografía lingüística, ISSN 1852-1495, Vol. 5, Nº. 1, 2013, pags. 63-75 (2013)
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La enseñanza de la formación de palabras en la gramática escolar académica (1857-1949)
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In: RAHL: Revista argentina de historiografía lingüística, ISSN 1852-1495, Vol. 4, Nº. 1, 2012, pags. 51-78 (2012)
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La excepción en la gramática española: perspectivas de análisis
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In: Boletín de la Sociedad Española de Historiografía Lingüística, ISSN 1695-2030, Nº. 8, 2012, pags. 143-148 (2012)
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David Serrano Dolader, María Antonia Martín Zorraquino, José Francisco Val Álvaro (eds.) (2009): Morfología y español como lengua extranjeira (E/LE). Zaragoza: Prensas Universitarias de Zaragoza (Conocimiento Lenguaje Comunicación, 2), 214 pp. [Rezension]
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In: Verba. - Santiago de Compostela 37 (2010), 403-406
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Tratamiento de la formación de palabras en gramáticas del español del siglo XIX ; Word-formation in 19th-century Spanish grammar treatises
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Torres Martínez, Marta. - : Universidad de Alicante. Departamento de Filología Española, Lingüística General y Teoría de la Literatura, 2010
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Wieland, Katharina, Kirsten Süselbeck y Vera Eilers Vera (eds.). 2010. Aspectos del desarrollo de la lingüística española a través de los siglos
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In: RAHL: Revista argentina de historiografía lingüística, ISSN 1852-1495, Vol. 2, Nº. 2, 2010, pags. 163-166 (2010)
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Sobre el valor intensivo del prefijo des- en la lexicografía académica española
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Algunos apuntes sobre morfología derivativa en las primeras obras académicas: Diccionarios de Autoridades (1726-1739) y Gramática de la Lengua Castellana (1771)
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Torres Martínez, Marta. - : León: Universidad de León, Departamento de Filología Hispánica y Clásica, 2006, 2006
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Verbos transitivos que presentan una variante intransitiva no pronominal con interpretación de propiedad y su tratamiento lexicográfico
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